Sheekadeenna
Dhaqan Loogu Talagalay Maanta
Nakha Foods, waxaan aaminsanahay in cuntooyinka ugu fiican ay ka bilaabmaan dhaqan.
Xididadayadu waxay ku jiraan dhadhanka hodan ah iyo cuntooyinka raaxada leh ee dhaqanka Ciraaq — cunto si taxaddar leh loo diyaariyo, lagu wadaago miiska, oo xasuusta ka dhex jirta wakhti dheer ka dib marka cuntadu dhamaato. Waxaan sameynay Nakha Foods si aan ugu keenno dhadhankaas dhabta ah qoysaska mashquulka ah ee maanta si sahlan, iyadoon lumin dabeecadda cuntooyinka noo dhiirigeliyay.
Magaceenna, Nakha — نكهة — wuxuu ka macnaysaa "dhadhan" af Carabiga. Waxay muujinaysaa waxa noo muhiimsan: cunto leh dhadhan dhab ah, walxo la yaqaan, iyo cunto dhadhankeedu u eg yahay sida cuntadu ahaan lahayd.
Cuntooyinkeenna waxaan ku diyaarinaa Washington State, annagoo isticmaalna walxo si taxaddar leh loo doortay iyo cunto la xaqiijiyay muddo dheer. Cunto kastaa si buuxda ayaa loo kariyaa, waxaana la qaboojiyaa si tayadeeda loo ilaaliyo, waxayna diyaar u tahay in la kululeeyo oo la cuno — taasoo cunto dhaqameed ka dhigaysa mid guriga lagu diyaarin karo si fudud oo aan waqti badan qaadan.
Ururinta koowaad ee alaabteenu waxay xuska u qabtaa cuntooyinka Ciraaq laga jecel yahay — maraq hodan ah, cunto bariis ah, biryaani, iyo cunto kale oo ka dhashay waxa aan jecelnahay. Marka Nakha Foods koraayso, aragtideennu way ballaadhaysaa: inaan noqonno astaan lagu kalsoon yahay oo cunto diyaar ah, oo keenta cunto macaan oo si taxaddar leh loo sameeyay oo ka yimid dhaqamo kala duwan miisas badan.
Annaga, sahlanaanta waa inaysan waligeed ahaan waayidda dhadhanka.
Nakha Foods — Dhaqan. Sahlanaan. Dhadhan.